而川芎可以行血行气

1.干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下

川芎天麻蒸鲜鱼

材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克

4.将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可

做法:

材料:新鲜鱼肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油适量

3.干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起

3.把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15～20分钟

1.将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味

养肝效果:天麻具祛风、补脑、降血压、疏解四肢酸麻等功能,并对肝脏有疏通作用而川芎可以行血行气,并增强天麻功能,因而将两者一起料理而鱼肉在五行中属土,可以中药五味子健脾养胃,最适合春天养身

2.五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁

五味子鲜贝

“春不养夏易病”,意思是说春天若没有将身体调养好、将肝血养足,到了夏天就容易得肠胃疾病,下面一些食谱操作简单,以养肝为营养重点,最重要的是读者还可以从中了解保肝知识,一举两得

养肝效果:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽好吃,而且很适合作为春天养肝料理

4.将鱼汤倒北五味子图片入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可

2.把鱼清洗干净